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Le restaurant - Le Brassi - restaurant GRASSE

LA CARTE

Le restaurant - Le Brassi - restaurant GRASSE

Repas de groupe - Le Brassi - restaurant GRASSE

restaurant Grasse centre ville

Une carte créative au croisement de la Méditerranée et de l’excellence

Au restaurant Grasse centre ville, la carte du Brassi reflète l’identité du chef Servé Vromen : généreuse, moderne et imprégnée d’influences méditerranéennes. Entre menus attractifs avec crédit de jeu inclus, suggestions du marché et recettes originales, chaque proposition met en valeur les produits locaux et la spontanéité du chef. Une cuisine pensée pour séduire aussi bien les habitués du centre-ville que les visiteurs venus découvrir les incontournables comme le Musée International de la Parfumerie, les Jardins de la Princesse Pauline ou la vieille ville de Grasse.

Repas de groupe - Le Brassi - restaurant GRASSE

Entrées

Pain de campagne grillé, chèvre chaud et betterave
prix: 19.00€
19.00€
Noix de St-Jacques rôties, taboulé de chou-fleur et crème truffée
prix: 22.00€
22.00€
Croquette de crevettes grises, bisque de tête au persil frit & citron
prix: 19.00€
19.00€
Ceviche de Daurade, pickles et leche du tigre
prix: 22.00€
22.00€
Papadum pizza, bœuf mariné et grana padano et mayonnaise à la truffe
prix: 24.00€
24.00€
Foie gras poêlé, velouté de courges et châtaignes grillées, pain d’épices
prix: 22.00€
22.00€
Proposé par

Les plats

Suprême de volaille sauce morilles
prix: 24.00€
24.00€
Persillé de bœuf black angus, frites maison & sauce poivre
prix: 32.00€
32.00€
Risotto potimarron et gorgonzola, noix
prix: 22.00€
22.00€
Dos de cabillaud, pomme Anne, sucrine vierge et sauce hollandaise
prix: 27.00€
27.00€
Poitrine de porc confit “laquée” choucroute et moutarde à l’ancienne
prix: 25.00€
25.00€
Pâtes à la carbonara
prix: 19.00€
19.00€
Plat du jour — selon l'inspiration du Chef
prix: 17.00€
17.00€
Proposé par

Les desserts

Café gourmand surprise
prix: 9.00€
9.00€
Brioche perdue au caramel beurre salé
prix: 9.00€
9.00€
Île flottante à la vanille bourbon
prix: 9.00€
9.00€
Profiteroles à la glace vanille, sauce chocolat chaud
prix: 9.00€
9.00€
Tarte fine aux pommes
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
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Le Brassi - restaurant GRASSE

Le Brassi
4.7 / 5 basé sur 15 notes et sur 15 avis
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